قلب الجزائر
http://www.members.lycos.co.uk/zhraclip/smilles/zhra_smilies-7.gif
أهلاً وسهلاَ بك
¨°o.O ( ..زائرنا الرائع.. ) O.o°¨
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك ..
إن شاء الله تستمتع معــانا ..
وتفيدي وتستفيد معانـا ..
وبانتظار مشاركاتـك وابداعاتـك ..
ســعداء بتـواجـدك معانا
و يشرفنا ان تنظم الى اسرة
منتديات قلب الجزائر

قلب الجزائر

عنوان الابداع والتميز
 
الرئيسيةالاعلاناتاليوميةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
Algeria Flag

شاطر | 
 

 شوربة الحريرة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: شوربة الحريرة   الإثنين نوفمبر 15, 2010 4:27 am

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
شوربــة الحريرة

من أشهر أنواع الشوربة ،،، لا تستغربي كثرة مكوناتها فهذا ما يجعلها لذيذة الطعم وذات قيمة غذائية عالية. تشتهر بها بلاد المغرب وهناك العديد من الوصفات لإعدادها، فهي من الوصفات القديمة التي طرأ عليها الكثير من التعديلات، جربي اليوم طريقتي لهذه الشوربة راجية ان تعجب أفراد أسرتك.

المقـــــــــــــــــــقادير:
300
جرام
لحم مكعبات صغيرة

4
ملعقة كبيرة
سمن او زبدة

2/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

4/3
ملعقة صغيرة
كمون

4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون

1
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة

1
ملعقة صغيرة
قرفة

2
ملعقة صغيرة
ملح

2
حبة كبيرة
بصل مفروم

4
فص كبير
ثوم مهروس

1
عود كبير
كرفس ، مكعبات

4/3
كوب تقريبا
بقدونس مفروم

4/3
كوب تقريبا
كزبرة مفرومة

1
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة

1
حبة كبيرة
جزر، مكعبات صغيرة

3 – 4
حبة كبيرة
طماطم، مفرومة ناعم

2
كوب
عصير طماطم

4/1
كوب
معجون طماطم

2
كوب
مرق

2/1
كوب
عدس أحمر

2/1
كوب
شعيرية

4/3
كوب
حمص مسلوق

3
ملعقة كبيرة
دقيق

2/1
كوب
ماء

3/1
كوب
عصير ليمون

2
حبة كبيرة
صفار بيض


الطـــــــــــــــــــــريقه:


1- ضعي السمن واللحم في قدر كبير الحجم ، سميك القاعدة وقلبي اللحم لعدة دقائق الى ان يجف.

2- أضيفي الفلفل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة الجافة، القرفة، الملح، البصل، الثوم، الكرفس، البقدونس، الكزبرة، وقلبي الى ان تذبل الخضراوات 2 – 3 دقيقة.

3- أضيفي البطاطس والجزر، وقلبي الى ان تختلط مع بقية مكونات الشوربة.

4- أضيفي الطماطم، دعي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقيقة الى ان تذبل الطماطم .

5- أضيفي عصير الطماطم، المعجون، العدس و المرق، دعي الشوربة تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم والعدس، أضيفي بعض الماء اذا أصبحت الشوربة سميكة.

6- أضيفي الحمص و الشعيرية، واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق الى ان تنضج الشعيرية.

7- امزجي الطحين والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الشوربة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق الى ان يصبح القوام سميكا.

8- امزجي صفار البيض مع عصير الليمون و أضيفيه الى الشوربة، دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح من الليمون الطازج، او عصير ليمون . وتسلم ايدك.

· الكمية تكفي : 6 – 8 أشخاص

الحريرة يجب ان تكون متوسطة القوام ليست سائلة وليست سميكة، يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



عدل سابقا من قبل sondse1 في الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 8:05 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
safia wahrania
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 682
العمل/الترفيه : المطالعة وكرة اليد

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الحريرة   الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 6:31 am

شك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الحريرة   الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 8:06 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
قلب مصرية
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 457

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الحريرة   الجمعة نوفمبر 19, 2010 8:04 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الحريرة   الجمعة نوفمبر 19, 2010 8:54 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
ml90
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 625
الموقع : sarona.forumotion.com

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الحريرة   الأحد نوفمبر 21, 2010 10:57 am

جز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sarona.forumotion.com
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الحريرة   الأربعاء نوفمبر 24, 2010 5:42 am

ml90 كتب:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
 
شوربة الحريرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قلب الجزائر :: منتدى المطبخ :: قلب الطبخ ووصف الاكلات-
انتقل الى: