قلب الجزائر
http://www.members.lycos.co.uk/zhraclip/smilles/zhra_smilies-7.gif
أهلاً وسهلاَ بك
¨°o.O ( ..زائرنا الرائع.. ) O.o°¨
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك ..
إن شاء الله تستمتع معــانا ..
وتفيدي وتستفيد معانـا ..
وبانتظار مشاركاتـك وابداعاتـك ..
ســعداء بتـواجـدك معانا
و يشرفنا ان تنظم الى اسرة
منتديات قلب الجزائر

قلب الجزائر

عنوان الابداع والتميز
 
الرئيسيةالاعلاناتاليوميةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
Algeria Flag

شاطر | 
 

 البقلاوة .........

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: البقلاوة .........   الإثنين نوفمبر 15, 2010 4:36 am


العجينة

3 مقادير دقيق

مقدار من النشاء

مقدار غير مملوء زبدة مذابة ** من الاحسن زبدة ممزوجة بالسمن **

نصف كاس شاي ماء الزهر

ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

ماء بارد للخليط

لوز للتزيين


الحشوة

1 كيلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مستكة

قطر او عسل لسقي الحلوى


الطريقة


يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .
يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا , حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا

السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......

تطلق العجينة في سمك رفيع 1 ملم

نضعها على الصينية متراصة أمام بعضها الى أن نغطي الصينية

ندهنها بالزبدة المذابة أو السمن ونضع طبقة ثانية

نستمر بدهن كل طبقة الى أن نصل الى 7 طبقات

** ملاحظة : كل طبقة يجب أن تكون رفيعة جدا ****

نضع الحشو المجهز من قبل

ثم نضع 5 الى ست طبقات من العجين بنفس الطريقة الاولى

وعندما ننتهي منها، نضغط عليها قليلا ونقطعها على شكل مربعات أو مثلثات وتزين باللوز

ندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....
نتركها تبرد وتتشرب العسل مدة يومين على الاقل ثم نقطعها ونضعها في اكياس ورقية


صحتين وعافية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
safia wahrania
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 682
العمل/الترفيه : المطالعة وكرة اليد

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 5:55 am

سل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 8:08 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
قلب مصرية
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 457

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الجمعة نوفمبر 19, 2010 7:54 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الجمعة نوفمبر 19, 2010 9:01 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
ml90
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 625
الموقع : sarona.forumotion.com

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الأحد نوفمبر 21, 2010 10:55 am

زذ*
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sarona.forumotion.com
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الأربعاء نوفمبر 24, 2010 5:43 am

ml90 كتب:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
M!L@DE
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى
عدد المساهمات : 216
تاريخ الميلاد : 01/04/1992
العمر : 26
الموقع : http://sada9ate.ahlamontada.com
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الأربعاء ديسمبر 01, 2010 11:59 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9ate.ahlamontada.com
sondse1
نجم المنتدى
نجم  المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1139
الموقع : http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة .........   الإثنين ديسمبر 06, 2010 7:14 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sada9a01.ahlamontada.net/forum.htm
 
البقلاوة .........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قلب الجزائر :: منتدى المطبخ :: قلب الطبخ ووصف الاكلات-
انتقل الى: