طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت

طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نوع الطبق: كيك
درجة الصعوبة: سهل التحضير
اسلوب الطبخ: عالمي
الكمية تكفي 8 أشخاص
تكلفة الطبق: رخيص التكلفة

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة التبريد : 3 ساعات

المكوّنات - تكفي 8 أشخاص
1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي. المفتّت
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
1 ملعقة طعام من العسل
¾ كوب أو 185 مل من الكريما السائلة. المبرّدة
½ 1 كوب أو 300 غ من جبنة الكريما
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق طعام من الماء الساخن
150 غ من مربى التوت
طريقة التحضير
يُمزجفتات البسكويت مع الزبدة والعسل وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطةأطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذاتقاعدةٍ مرنةٍ.
تُخفق الكريما السائلة الطازجة لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتد ثم توضع في البرّاد.
تُخفقجبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى والفانيلا في وعاء خلاّطكهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيجالجبنة وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.
يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.
يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.
نصائح التقديم : يُمرغ مربّى التوت على الوجه أو يُقدّم جانباً.